Antakya Lezzetleri

Kadıköy'de 'Çiya' diye bir mekan... Adını çok kişiden duymuştum ama bu kadarını beklemiyordum.. Yöresel yemekler mevcut. Ve Antakya mutfağı müthiş lezzetli tatlarla dolu. Kuru patlıcan dolması yemeyeniniz varsa ilk kez Çiya'da tatmanızı tavsiye ederim. Daha sonra zaten sırf o kuru patlıcan dolması için gideceksiniz bu mekana. 

Patlıcan dolmalarımızın arkasından Hatay künefesi istedik. Gelen künefe belki de hayatımda yediğim en lezzetli künefeydi. Kokusu hala burnumda. Ee sizlere bir önerim diyetteyseniz eğer Çiya'ya gitmeyin. Yüzde 100 diyeti unutucaksınız. Benden söylemesi..

VICTORIA'S SECRET FASHION SHOW

            

                 Victoria's Secret defilesi tarihinde ilk kez Londra`da gerçekleşti.

 İki gün önce Londra'ya giden Melekler, dün geceki 

büyük şov için yoğun bir hazırlık evresi geçirdi.

   Defilede Adriana Lima, Alessandra Ambrosio, Doutzen 

   Kroes 

ve Candice Swanepoel gibi ünlü melekler 

   başroldeydi.

Taylor Swift, Ariana Grande, Ed Sheeran konserleriyle renklenen defilede boy gösteren 47 Victoria’s Secret Meleği, Türk tasarımcı Serkan Cura imzalı kanatları taktı.

 

   

   Özellikle defilenin Peri Masalı bölümünde Swarovski için 

özel olarak tasarlanmış bir parça olan nefes kesici 'Melek

Kanatları'nın sergilendiği Victoria’s Secret'ın göz alıcı 

mirası kutlandı. Büyük kanatlar ve defilenin tarihinde 

kadar olmadığı kadar fazla (150.000'den fazla) 

kristal ile bezenmiş Peri Masalı kıyafeti Paris modasının 

yükselen yıldızı Serkan Cura tarafından tasarlandı.

DÜĞÜN GÜNÜ KİM KOMİK OLMAK İSTER Kİ?

'Böyle gelin olacağıma hiç evlenmeyeyim daha iyi' dedirten gelinlikler var.. Bazılarını sizler için paylaşıyorum. Rezil olmayalım arkadaşlar. Gelin masumdur ve gelinliğimiz de o masumiyeti taşımalı.

Bazen söz biter ve sadece bakarız.. Bu kareye yorum yapamıyorum.

Komik olmak diye birşey var..

Güzel olduğunu filan mı sanıyorsun canım sen?

'Sexy' olmayı çok yanlış anlamış insanlar var ;)

Alevli malevli :) O ne şimdi öyle?

ee o damada bu gelinlik fazla bile :)

ay senin tipine :)

Vampir olayı bizi bozar arkadaşlar..

Sen napmışsın öyle bebişim :)

Evet gerçekten çok cici bir kızımız :) o ne be kızım öyle şimdi? 

Bazen vatan millet sakarya :)

Pek gösterişi seviyorsun sen herhalde güzelim :)

Olmuş mu hiç? O göğüsleri bu gelinliğe sığdırmayı filan mı düşünmüştün?

FOR OFFICE

MACARON YAPMAK İSTEYEN VAR MI?

MALZEMELER

75 gram yumurta akı (bayat)

75 gram toz badem

150 gram pudra şekeri (mümkünse katkısız)

30 gram normal toz şeker

10 gram şekersiz kakao

1 çay kaşığı tuz

Ganaj Kreması İçin:

100 gr sütlü çikolata

100 gram krema

Macaron yapmanın Püf Noktaları:

1- Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2- Mutlaka bir şeker derecesi kullanılmalı.
3- Merengin (yumurta akı) kıvamı kaşıkla kesilebilecek kadar katı olmalı.
4- Mereng hazırlanırken hep aynı yöne çırpılmalı.
5- Macaron yaparken oda sıcaklığı değişmemeli, mutfakta esinti olmamalı yoksa macaronlar çatlar.
6- Merengi ve kurabiyeleri yaparken kullandığınız ekipman kuru olmalı.
7- İç dolgusu için rengi ne kadar baskın olursa olsun taze meyve kullanılmamalı.
8- Renkli kremalar için fildişi küvertür kullanılmalı.
9- Su ve şeker karışımı 115 dereceye geldiğinde yumurta akı çırpılmaya başlanmalı, 118 dereceye gelince kar gibi olan merenge eklenmeli.

HAZIRLANIŞI

İlk olarak krema için, sıvı krema sos tenceresine alınır ve kaynama noktasına gelince içine çikolatalar ilave edilir, eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır. İlk başlarda sıvı olan krema, siz makaronlarınızı yapana kadar buzdolabında çokokrem kıvamına gelecektir.

Makaron için, yumurta akları bir fiske tuz ile birlikte cam kasede düşük devirde çırpılmaya başlanır. Köpüklenme olunca, toz şeker, 5 sefer de ilave edilir. Yüksek devirde traş köpüğü kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edilir. (bu kısımda gıda boyası ile renklendirme yapabilirsiniz) Birlikte Robottan ve elekten geçirilen badem, kakao ve pudra şekerinin yarısı merenge eklenir ve alttan üste doğru aklar ezilmeden hassas hareketlerle karıştırılır. Daha sonra diğer yarısı eklenir ve aynı şekilde karıştırılır. Sıkma poşetine doldurulan makaron karışımı yağlı kağıt serili tepsiye 3 cm aralıklarla 1 Tl büyüklüğünde sıkılır ve 30 dakika kurutulur.

Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dakika pişirilir. Soğuyunca yerinden çıkartılır ve eşleştirilir. Aralarına ganaj kreması sürülür ve 1 gün sonra servis yapılır.

Bu ölçülerden 35 tek, 12 -13 adet çift makaron çıkıyor.